Festa Branca de Neve

Sempre acho válido postar as fotos das produções já no local da festa pra dar uma idéia de como ficou composto junto a mesa. Nesse caso a mesa estava linda !!! O bolo e os cupcakes eram o que faltava pra que tudo ficasse perfeito !!!!

Bolos e cupcakes já em seus lugares. Ao lado potinhos de sopinha cobertos com tecido e dentro jujubinhas...

Visão de trás do bolo. Fiz algumas peças de patilhagem (também comestíveis), que tinham tudo a ver com o tema...

Cupcakes Branca de Neve

Cupcakes feitos com massa branca, recheado com ganache de chocolate branco e coberto com chantilly de chocolate branco, no topo uma maçãzinha feita de pasta americana (comestível). Pra finalizar salpiquei uns brilhinhos pra dar um charme nesses cupcakes lindos de se ver !!!!

Bolo Branca de Neve

Nessa encomenda a cliente pediu um bolo para umas 50 pessoas, então fiz de dois andares. Ela queria que o foco do bolo não fosse exatamente na Branca de Neve, mas sim na maçã, pois toda decoração da festa giraria em torno disso. Também dei a idéia de inserir algo que sugerisse também o vestido dela. E para fazer o topo do bolo nada melhor do que uma maçã totalmente comestível quese em tamanho natural...aqui vão as fotos.

Detalhes Modelagens

Nas fotos a seguir mostro de pertinho os detalhes das modelagens já prontas para serem inseridas nos cupcakes... 

Fase anterior ao acabamento

Aqui mais lagumas fotos dos cupcakes na fase anterior ao acabamento que é o momento onde abrimos espaço para o recheio e efetivamente recheamos....

Aqui dispostos nas caixas onde foram entregues...as massas e recheios são feitos com antecedência máxima de dois dias da data da entrega, para que mantenham a umidade e sabor, pois as massas e recheios não possuem conservantes e são feitos de modo artesanal.

Para cupcakes com cobertura a mesma é feita e aplicada no dia da entrega.

Resultado e entrega Cupcakes Carros

Bom, aqui está o resultado da encomenda da cliente Luciana que foi entregue no dia 30/01/12...Ela pediu 72 cupcakes com o tema Carros da Disney Pixar. 36 deles com pasta americana e os outros 36 com cobertura....

Essas fotos foram tiradas já na casa de festas Via Festas no Valparaíso, com os cupcakes dispostos na mesa prontos para o horário da festa...os com forminha amarela e vermelha são de massa de baunilha com recheio de brigadeiro e os com forminha azul e marrom são de massa de chocolate com recheio de doce de leite. As coberturas são pasta americana e ganache de chocolate branco.