Capacitação e um pouco da minha vida

Comecei a muito tempo na cozinha de casa ajudando minha mãe que cozinha muuuuiitooooo !!!! Ceias de Natal, almoços de domingo, bolos de aniversário que comemorávamos sempre em casa e quem estava lá fazendo era eu...e minha mãe sempre dizia que eu tinha "jeito" para doces...mas eu não dei muita atenção até que com 19 anos eu resolvi fazer meu primeiro curso pra entender como é a arte da confeitaria.

2007 - SENAC - Itaipava Petrópolis - Confeitaria Básica

2008 - SENAI - Tijuca - Rio de Janeiro - Confeiteiro

Em 2008 decidi fazer faculdade de Turismo e fiquei um pouco afastada dos doces....mas de vez em quando eu caçava um curso em Petrópolis pra fazer...

Fiz alguns cursos no Centro Culinário Márcia Balter que é uma confeiteria bem conhecida aqui na cidade e me ensinou a maior parte do que sei hoje principalmente no quesito tortas...

No final de 2009 ne formei em Turismo pela Universidade Estácio de Sá (UNESA) e no início de 2010 descobri que estava grávida. Aí mesmo que deixei de lado a confeitaria para me dedicar aos preparativos da chegada do meu querido Heitor que nasceu no dia 11/09/2010 coincidentemente no dia do meu aniversário faltando 7 minutos pra meia noite.

Só agora recentemente que eu de fato voltei a me dedicar aos bolos, tortas e afins de modo mais comercial, só agora realmente assumi que pertenço à confeitaria...

Admitindo isso encontrei o Atelier Cake Art na Barra da Tijuca no Rio de Janeiro e fiz o curso de Cake Designer para iniciantes que me deu a base para criar bolos incríveis e personalizados, com muito capricho e qualidade...

E esse mês eu fiz o curso de mini bolos também no Atelier Cake Art e inclusive já postei as fotos do resultado do curso...

E este foi um pouquinho da minha trajetória nesse meio e espero que quem ler goste e se interesse pelo meu trabalho e veja que o destaque é sempre o capricho e qualidade sentidos sempre na primeira mordida de um bolo ou torta.